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日常生活の注意点

家庭では料理の材料にアレルゲン食品が混入しないように常に注意する必要があります。

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アレルゲン食品の代表である、卵、牛乳、魚介類では周りの食材との接触でアレルゲンが混じる事があります。

小麦などは粉が舞わないように気をつけます。

料理を作る時には、子供を台所に近ずけないようにしましょう。


家庭では兄弟や祖父母による食物アレルギーの知識が不十分で誤植させてしまう事があります。

充分に理解してもらう事が大切です。


外食ではアレルゲン食品が使われていないか充分に注意します。最近ではメニューに使用素材が記載されている事も多いので確認しておきます。


加工食品では卵、牛乳、小麦、ピーナッツ、ソバは原材料表示が義務化されましたが症状の誘発と思われるときは製造元に確認を入れましょう。

食物アレルギーについて
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