食品の表示
食品を選ぶときは表示を見て選ぶようにします。
食品表示や各種マークは消費者と生産者を結ぶものです。
食品表示には生産地や原料、着色料や保存料などの添加物、遺伝子組み換えの有り無しなど、食品についての情報が記載されています。
各種の表示は法律で表示を定められたものです。
各種のマークは品質や安全性、生産方法や機能など定められた基準に合格した事を示しています。
食品表示やマーク類は消費者にとって食品を購入する際の目安となるものであり、生産者にとっては食品の安全性や公正性などを消費者に伝えるものです。
■ 賞味期限と消費期限
どちらも食品を美味しく食べられる期限を示すものです。
賞味期限とは、比較的傷みにくいものに付けられる。
消費期限とは、傷みやすい商品に付けられる。
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